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鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】的獨特魅力

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一個充滿歷史情懟和美味的鹿港美食世界 – 那就是被在地人深愛的「黑松趩仔麵」!位於彰化縣鹿港鎮民族路196號A8,這家小店每天都吸引著大批食客前來朝聖。

當我走進鹿港第一市場的外圍,彷彿每個角落都充滿了各式各樣的小吃美食,讓人眼花撩亂。然而,當傍晚5點多一到,黑松趩仔麵前總是排起了長龍,這就是那傳說中,由曾文燦傳承至今約有60餘年歷史的美食麵攤。

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

第一次嘗試這裡的趩仔麵,我被那用最傳統竹面杓現煮的面、大骨熬成的高湯,以及每日手工製作的丸子深深吸引。每一口都散發著古老的味道,配上古味肉燥,真是絕配。

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

店家熱情地分享了「趩」這個字的由來。原來,這是一位書法家精心挑選的名字,透露著深厚的文化背景和獨特的製麵技藝。切仔麵在滾水裡上下抖動,就像是走路怪怪的「趩」字,這也是切仔麵的另一個有趣命名。

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

這裡的切仔麵不是我們常見的清湯掛麵,而是加了自家製作的炸雞捲、粉嫩小蝦丸和油蔥酥肉丸,每一口都能品嚚到紅蔥酥和油香的完美融合,令人回味無窮。

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

除了著名的趩仔麵,黑松還有其他吸引人的小吃,像是香腸、焢肉飯等。特別是焢肉飯,油亮肥腴的外觀,搭配脆酸菜,解膩又開胃,每一口都讓人欲罷不能。

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

店內簡單的裝潢和家常的氛圍,每到用餐時間都吸引著無數食客。而黑松趩仔麵的醒目紅底招牌,更是新客們的明燈,指引著他們走向這個美食天堂。

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

鹿港美食|深夜食堂【黑松趩仔麵】

夜深人靜時,黑松趩仔麵依然燈火通明。夜貓子們在這裡品嚚著一碗熱騰騰的切仔麵,夜晚的寧靜中,感受著這城市的溫度和味道。

想了解更多黑松趩仔麵的資訊和營業時間,記得上他們的粉絲專頁查詢,一起來品嚚這鹿港的美食傳說吧!

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